O Começo do Descontrole | Devaneio do Velhaco
ABV: 5.9%
IBU: 1
Style: Sour - Other
Actively Produced
Description: OG: 1048 FG: 1003 Ingredientes relevantes: Pilsen, Trigo, Melanoidina, Açúcar, Brettanomyces Bruxellensis, Brettanomyces Lambicus e Lactobacillus (plantarum, pentosus, fructivorans e brevis). O começo do nosso projeto de fermentação mista em barrica de madeira. E quando eu digo o começo é exatamente isso: fermentação primária 100% feita na madeira. Equilíbrio de refrescância, leve acidez e aromas provenientes das nossas brettanomyces. A versão #2 dessa cerveja passou por um barril de Vinho do Porto. A versão #1 passou por um barril de whisky trufado.
IBU: 1
Style: Sour - Other
Actively Produced
Description: OG: 1048 FG: 1003 Ingredientes relevantes: Pilsen, Trigo, Melanoidina, Açúcar, Brettanomyces Bruxellensis, Brettanomyces Lambicus e Lactobacillus (plantarum, pentosus, fructivorans e brevis). O começo do nosso projeto de fermentação mista em barrica de madeira. E quando eu digo o começo é exatamente isso: fermentação primária 100% feita na madeira. Equilíbrio de refrescância, leve acidez e aromas provenientes das nossas brettanomyces. A versão #2 dessa cerveja passou por um barril de Vinho do Porto. A versão #1 passou por um barril de whisky trufado.
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