ABV: 6.2%
Style: Gruit / Ancient Herbed Ale
Vitus 14 Untappd Rating: 2.86364 / 11
Actively Produced
Description: Psal se rok 1617, rok první písemné zmínky o pivovaru v premonstrátském klášteře v Želivě. V roce 2017, tedy 400 let od první zmínky, zdejší sládek Jiří Kratochvíl uvařil unikátní pivo. Jedinečnost tohoto piva je dána historickou recepturou z roku 1626, snahou co nejvíce se přiblížit historickým pivům a mnoha pokusy při ladění receptury. Výsledek věru stojí za ochutnání. Za starých časů se často používal tehdy levnější pšeničný slad, jehož sušení probíhalo pomocí otevřeného ohně, a proto byl mírně zauzený. Za starých časů se do piva přidávaly byliny, koření a podobně. 400 let od první zmínky o pivovaru předkládáme pivo inspirované historií a zároveň vařené na moderní technologii s využitím všech současných znalostí a umění generací českých sládků. Nechte se unášet harmonií chutí, v nichž ucítíte mimo jemně zauzené sladové a chmelové složky také ovocné tóny v pozadí se zemitostí a příjemné nahořklosti po puškvorci a pelyňku. Unikátní kombinace těchto dvou, dnes již netradičních, surovin, zauzeného pšeničného sladu a kvasinek svrchního kvašení, dala tomuto speciálu nenapodobitelnou chuť, k níž se budete každým douškem rádi vracet.

0 Offering 0 Seeking