ABV: 6.3%
Style: Lambic - Fruit
3 Fonteinen Perzik Wit (season 18|19) Blend No. 27 Untappd Rating: 4.45135 / 185
Out of Production
Description: bottling date: 21/12/2018 Voor deze specifieke witte perzikenlambik werden de variëteiten Floerkes (90%) en Vroege Amsden (10%) gebruikt en gedurende vijf en een halve maand gemacereerd op 3 Fonteinen lambik in een eikenhouten vat. De finale fruitintensiteit be-draagt 517 gram perziken per liter witte perzikenlambik. For this specific white peach lambik, the varieties Floerkes (90%) and Vroege Amsden (10%) were used and macerated for five and a half months on 3 Fonteinen lambik in an oak barrel. The final fruit intensity is 517 grams of peaches per litre of white peach lambik. 3 Fonteinen Perzik wordt bekomen door de maceratie van handgeplukte en handmatig ontpitte perziken op jonge traditionele lambik, gedurende minstens vier maanden, in een verhouding van één kilo perziken per liter. Daarna wordt de fruitlambik verder geassembleerd met jonge lambik en wordt alles gebotteld en zet de vergisting zich verder in de fles. Deze Perzik is een verfijnde fruitlambik met uitbundige aroma’s van steenvruchten. De perziken zijn afkomstig van Ludo Rosseels, één van de laatste, zoniet de laatste Belgische perzikenteler. Natuurlijk fruit, zonder toevoeging van sappen, siropen, of suikers. Ongefilterd en ongepasteuriseerd. 3 Fonteinen Perzik est le résultat de la macération de pêches entières, cueillies et dénoyautées à la main, dans du jeune lambic traditionnel, pendant au moins quatre mois, dans une proportion d’un kilo de pêches par litre.

0 Offering 1 Seeking