XYAUYÙ BARREL - RISERVA 2008 | BIRRIFICIO AGRICOLO BALADIN - Baladin Indipendente Italian Farm Brewery

ABV: 14.0%
IBU: 15
Style: Barleywine - Other
XYAUYÙ BARREL - RISERVA 2008 Untappd Rating: 4.3813 / 377
Out of Production
Description: ITALIANO - Nasce da un “pensiero perverso” di Teo e da anni di ricerca. Una birra ad alta fermentazione che ha subito un processo di macro ossidazione e una maturazione in botti di rovere che hanno ospitato grandi rum, che le donano profumi di datteri, caramello e un delicato ricordo di legno. Al bicchiere si presenta priva di gasatura e schiuma con note di colore bruno con riflessi ramati. ENGLISH - Xyauyù Barrel is the result of a “wicked idea” of Teo’s and years of research. It is a top-fermented beer which has gone through macrooxidation and has been aged in oak rum barrels to give it scents of dates, caramel and a delicate wooden note. When poured, it has no head and no gas; it has a dark color with copper nuances.
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