Birra Madre "in del bosc" con Vinacce | Birrificio Menaresta
ABV: 4.8%
Style: Lambic - Gueuze
Actively Produced
Description: Versione di Birra Madre con aggiunta di vinacce Nebbiolo della Valtellina, fatti macerare in barrique per 2-3 mesi. Chiara barricata tipo lambic, fermentata innovativamente (prima e unica in Italia!) con lievito madre (secca e sapida, pulitissima, con l’impiego originale del lievito da panificazione per riprodurre una fermentazione spontanea). Note degustative: fruttato acidulo (vino bianco, sidro), minerale, crosta di pane, lievito, legno.
Style: Lambic - Gueuze
Actively Produced
Description: Versione di Birra Madre con aggiunta di vinacce Nebbiolo della Valtellina, fatti macerare in barrique per 2-3 mesi. Chiara barricata tipo lambic, fermentata innovativamente (prima e unica in Italia!) con lievito madre (secca e sapida, pulitissima, con l’impiego originale del lievito da panificazione per riprodurre una fermentazione spontanea). Note degustative: fruttato acidulo (vino bianco, sidro), minerale, crosta di pane, lievito, legno.
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