3 Fonteinen Oude Geuze (season 17|18) Blend No. 61 | Brouwerij 3 Fonteinen

ABV: 6.2%
Style: Lambic - Gueuze
3 Fonteinen Oude Geuze (season 17|18) Blend No. 61 Untappd Rating: 4.39803 / 76
Out of Production
Description: Deze specifieke Oude Geuze werd gestoken met lambikken van 9 verschillende vaten en van 9 verschillende brouwsels. De oudste lambik is een 3.5 jaar oude 3 Fonteinen en werd gebrouwen op 28/11/2014. Tweederde van de assemblage bestaat uit 3 Fonteinen lambikken. Er werd ook lambik gebruikt dat op een Oloroso sherryvat van 40 jaar oud heeft gerijpt. Bij de assemblage werd een beetje eigen lentehoning toegevoegd. 3 Fonteinen Oude Geuze is a blend of one-, two-, and three-year old lambics. Spontaneous fermentation, patient maturation in oak barrels, and continued evolution of the ecosystem in the bottle result in a distinctively complex and elegant natural beer. No two bottlings are alike, as there are multiple variables in the blending process, a variety of barrel sizes and shapes, differences in aged lambic proportions in the blend, etc. When cellared properly, 3 Fonteinen Oude Geuze can be aged for several decades. The aromas and flavours will evolve from notes of vibrant fresh citrus, zesty and grassy notes to a mellow, oaky, stone fruit bouquet as the lambic continues to develop with time. Lambic and Geuze are living, cultural heritage rooted in the Zenne valley! Taste, savour, enjoy and experience this bottle fermented, unfiltered, unpasteurised and unadulterated beer with friends new and old!
0 Offering 0 Seeking

Gotta have this beer?

Log in now to find a trade or retail availability near you!