Eau D'Kriek (2017) | Le Prospecteur
ABV: 6.2%
IBU: 5
Style: Lambic - Kriek
Actively Produced
Description: Eau d’Kriek est une bière à la cerise d’inspiration belge de type Lambic. Cette bière a été brassée en suivant la méthode traditionnelle d’empâtage pour les lambics belge nommée turbid mash. Après fermentation, cette bière a été transférée en barriques de chêne de vin auxquels des bactéries lactiques, des levures sauvages (Brettaromyces) et des cerises de type griottes ont été ajoutées. Après un an de vieillissement en barriques, ces microorganismes et les griottes ont conférés à cette kriek une acidité fruitée, un goût de cerises ainsi que des arômes de Brett. Bref, une bière funky à la cerise conçu pour les connaisseurs !(SRM 3)
IBU: 5
Style: Lambic - Kriek
Actively Produced
Description: Eau d’Kriek est une bière à la cerise d’inspiration belge de type Lambic. Cette bière a été brassée en suivant la méthode traditionnelle d’empâtage pour les lambics belge nommée turbid mash. Après fermentation, cette bière a été transférée en barriques de chêne de vin auxquels des bactéries lactiques, des levures sauvages (Brettaromyces) et des cerises de type griottes ont été ajoutées. Après un an de vieillissement en barriques, ces microorganismes et les griottes ont conférés à cette kriek une acidité fruitée, un goût de cerises ainsi que des arômes de Brett. Bref, une bière funky à la cerise conçu pour les connaisseurs !(SRM 3)
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